La carrera del chocolate vegano «KitKat V»

La barra, que utiliza una fórmula a base de arroz como sustituto de la leche, tardó unos dos años en ser desarrollada por la compañía.

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Nestlé SA está agregando su primer chocolate con leche vegano a sus productos a medida que la compañía de alimentos más grande del mundo se expande más allá de las alternativas a la carne.

El gigante suizo de alimentos comenzará a ofrecer barras KitKat a base de plantas este año, llamadas KitKat V, según Alexander von Maillot, director del negocio de confitería de Nestlé. El producto estará a la venta en línea y en tiendas seleccionadas en un puñado de mercados, incluido el Reino Unido, como prueba antes de un posible lanzamiento más amplio.

La barra, que utiliza una fórmula a base de arroz como sustituto de la leche, tardó unos dos años en desarrollarse. El principal desafío al hacer alternativas al chocolate con leche es asegurarse de que se mezcle bien con el cacao y el azúcar para obtener una textura cremosa. Otros sustitutos, como las fórmulas de soja o almendras, pueden crear notas extrañas, dijo von Maillot.

Si bien hay bastantes etiquetas pequeñas que hacen chocolate con leche vegano, la mayoría de las marcas populares aún no se han sumado a la tendencia. Lindt & Spruengli AG, más conocida por sus conejitos de Pascua envueltos en papel de aluminio dorado, ha comenzado a vender barras de chocolate a base de leche de avena bajo su etiqueta Hello. Mars Inc. ha introducido una versión vegana de sus barras Galaxy en el Reino Unido. Cadbury de Mondelez International Inc. también ha anunciado planes para hacer chocolate con leche de origen vegetal.

«La demanda de alimentos a base de plantas está creciendo en todas partes», dijo von Maillot en una entrevista telefónica. «KitKat fue una elección lógica, ya que es, con mucho, la marca más grande y una marca global».

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La confitería es una de las últimas categorías de Nestlé en unirse a la tendencia basada en plantas. Nestlé Purina introdujo el año pasado una línea de alimentos para mascotas mezclados, agregando insectos y proteína vegetal de habas y mijo a la proteína de la carne.

Nestlé introdujo sustitutos de las salchichas el año pasado y también elabora productos de café y helados de carne picada y no lácteos.

Fuente: La República


P&G y Head & Shoulders comprometidos con la sostenibilidad

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 P&G y Head & Shoulders comprometidos con la sostenibilidadHead & Shoulders, marca del portafolio de P&G, presenta en  Perú la primera botella reciclable de shampoo, fabricada con plástico recolectado en diversas playas de Latinoamérica. Estos nuevos envases incluyen hasta 20% de material reciclado, excluyendo la tapa.

Para la producción de esta botella, se necesitó aproximadamente 22,000 Kg de materia prima recolectada por voluntarios en playas latinoamericanas.

Según algunas investigaciones de fundaciones especializadas, 95% del valor del material de envases plásticos se pierde como residuo y, de mantenerse el mismo ritmo actual de consumo, en el año 2050 podría haber más plástico que peces en el océano. Por esta razón, Head & Shoulders decide involucrarse en buscar soluciones al unirse con los expertos en reciclaje TerraCycle, SUEZ y QCP para producir esta botella hecha con plástico reciclado recolectado en playas, que llega al Perú como edición limitada y estará a la venta en supermercados Wong y Metro, desde el 01 de febrero de 2020.

“El problema de la contaminación en los océanos es cada vez más evidente y lo hemos visto, personalmente, cuando hacemos limpieza de playas. Este lanzamiento es parte de una trayectoria de sustentabilidad que Head & Shoulders está creando para proteger nuestros océanos y ayudar a prevenir que llegue el plástico a los océanos. Sabemos que esta botella es solo un primer paso, pero esperamos que ayude a generar conciencia sobre este problema en la industria y en la sociedad”, dijo Gustavo Cracogna, director de mercadeo de la categoría de cuidado del cabello de P&G Latinoamérica.

De esta forma P&G y su marca Head & Shoulders siguen materializando su compromiso con la sostenibilidad a nivel mundial y lidera como compañía un cambio positivo en la industria, tal como lo dijo uno de sus Directores, José Alberto Derlon, en el año 2018. “Nosotros reconocemos que necesitamos aumentar la educación y la conciencia alrededor del reciclaje en Latinoamérica y es por eso que nos juntamos con expertos en la sustentabilidad y comunidades locales incluyendo voluntarios y ONGs.” Dijo Derlon.  “No solo esperamos ayudar a reducir residuos de plástico en los océanos, pero también queremos inspirar al consumidor a que recicle, dándole una segunda vida al plástico”.

Con este lanzamiento en Perú es claro que P&G y sus marcas avanzan a paso firme en su compromiso con la sostenibilidad.

Fuente: Mercado Negro

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 P&G y Head & Shoulders comprometidos con la sostenibilidadHead & Shoulders, marca del portafolio de P&G, presenta en  Perú la primera botella reciclable de shampoo, fabricada con plástico recolectado en diversas playas de Latinoamérica. Estos nuevos envases incluyen hasta 20% de material reciclado, excluyendo la tapa.

Para la producción de esta botella, se necesitó aproximadamente 22,000 Kg de materia prima recolectada por voluntarios en playas latinoamericanas.

Según algunas investigaciones de fundaciones especializadas, 95% del valor del material de envases plásticos se pierde como residuo y, de mantenerse el mismo ritmo actual de consumo, en el año 2050 podría haber más plástico que peces en el océano. Por esta razón, Head & Shoulders decide involucrarse en buscar soluciones al unirse con los expertos en reciclaje TerraCycle, SUEZ y QCP para producir esta botella hecha con plástico reciclado recolectado en playas, que llega al Perú como edición limitada y estará a la venta en supermercados Wong y Metro, desde el 01 de febrero de 2020.

“El problema de la contaminación en los océanos es cada vez más evidente y lo hemos visto, personalmente, cuando hacemos limpieza de playas. Este lanzamiento es parte de una trayectoria de sustentabilidad que Head & Shoulders está creando para proteger nuestros océanos y ayudar a prevenir que llegue el plástico a los océanos. Sabemos que esta botella es solo un primer paso, pero esperamos que ayude a generar conciencia sobre este problema en la industria y en la sociedad”, dijo Gustavo Cracogna, director de mercadeo de la categoría de cuidado del cabello de P&G Latinoamérica.

De esta forma P&G y su marca Head & Shoulders siguen materializando su compromiso con la sostenibilidad a nivel mundial y lidera como compañía un cambio positivo en la industria, tal como lo dijo uno de sus Directores, José Alberto Derlon, en el año 2018. “Nosotros reconocemos que necesitamos aumentar la educación y la conciencia alrededor del reciclaje en Latinoamérica y es por eso que nos juntamos con expertos en la sustentabilidad y comunidades locales incluyendo voluntarios y ONGs.” Dijo Derlon.  “No solo esperamos ayudar a reducir residuos de plástico en los océanos, pero también queremos inspirar al consumidor a que recicle, dándole una segunda vida al plástico”.

Con este lanzamiento en Perú es claro que P&G y sus marcas avanzan a paso firme en su compromiso con la sostenibilidad.

Fuente: Mercado Negro

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